Яйца – один из универсальных продуктов питания, они популярны в кулинарии самых разных стран и культур. В них содержится множество необходимых организму питательных веществ, и уровень холестерина они, вопреки распространённому мнению, не повышают. Съедать одно яйцо в день можно без всяких опасений.
По некоторым данным, мировым лидером в потреблении яиц является Япония, а, как известно, жители страны восходящего солнца отличаются долголетием и активной здоровой старостью. Может быть, ежедневное употребление яиц играет в этом не последнюю роль.
Американцы выражают своё почтение этому прекрасному продукту, проводя ежегодно в первые выходные ноября День гигантского омлета.Кулинары из штата Луизиана готовят огромный омлет дружбы, для которого берут 5 000 яиц, 6 литров масла, 25 литров молока и 10 килограммов зелени, и угощают им гостей.
По свидетельству Центрального статистического управления, в прошлом году в среднем каждый латвиец съел 198 яиц.
В любом случае сегодня можно праздновать Всемирный день яйца и приготовить себе что-нибудь, соответствующее празднику.