Всё больше людей в последнее время осознают важность заботы о себе, делая выбор в пользу здорового образа жизни. И полностью отказываться от сладкого для этого вовсе не обязательно. Современные кондитеры тоже идут навстречу тенденциям ЗОЖ, стараясь создавать не только вкусные, но и полезные десерты. Ведь сахар плох не только для талии, уровня глюкозы в крови и здоровья зубов. Не все знают, что он играет ключевую роль в процессе старения кожи. Причина – гликирование.
Это процесс, при котором избыток глюкозы в организме повреждает коллаген и эластин – белки, отвечающие за упругость и гладкость кожи. В результате кожа становится дряблой и покрывается морщинами. Причем это далеко не весь вред, который сахар может нанести организму!
Основные причины, из-за которых стоит отказаться от сахара:
- Здоровье сердца
Употребление сахара повышает риск гипертонии, а также нарушает работу сосудов, увеличивая нагрузку на сердце.
- Снижение риска диабета
Сахар повышает уровень глюкозы в крови, что может привести к инсулинорезистентности и развитию диабета 2-го типа.
- Защита от воспалений
Избыток сахара вызывает хронические воспаления, связанные с преждевременным старением и многими болезнями.
- Сохранение молодости кожи
Сахар разрушает коллаген и эластин, что ускоряет появление морщин, дряблости и потери упругости кожи.
- Контроль веса
Избыток сахара провоцирует набор веса, повышая уровень инсулина и способствуя накоплению жира, особенно в области живота.
- Профилактика кариеса
Сахар способствует размножению бактерий, разрушающих зубную эмаль, что приводит к кариесу.
- Улучшение настроения и получение энергии
После «сахарного всплеска» часто следует резкое падение энергии и раздражительность. Без сахара уровень энергии становится стабильным.
- Укрепление иммунитета
Сахар подавляет активность иммунных клеток, снижая защитные функции организма.
- Снижение риска онкологии
Исследования показывают, что высокий уровень сахара может стимулировать рост некоторых видов опухолей.
- Качество сна
Сахар может нарушать цикл сна, вызывая бессонницу или беспокойный сон.
Кстати, в Даугавпилсе так называемые умные сладости – без сахара, глютена и лактозы – создает кондитерская Marwell Sweets (Новое Строение, ул. Кауняс, 7, вход с торца, со стороны улицы Лиела Дарза, т. 28819645). Вид, вкус и забота о здоровье там главные ингредиенты каждого угощения!
 |
 |
 |
 |