Список выращиваемых в Латвии видов масличных растений планируется пополнить еще одним видом — сафлором. Об этом свидетельствуют разработанные Минземледелия поправки к регламенту Кабинета Министров.

Этот цветок из обширного семейства астровых до сих пор произрастал исключительно в Средиземноморье, Передней и Средней Азии. То есть там, где жарко и очень жарко.

К настоящему шафрану дикий не имеет никакого отношения: они принадлежат к разным семействам. Однако сафлор тоже окрашивает пищу в желтый, оранжевый и красный цвета. И не только пищу — из него получают отличные безвредные красители.

Вообще же сафлор, как масличную культуру, используют в производстве маргарина, косметики, в медицине. Чаще всего сафлор выращивают для получения масла, которое извлекают из семян. Семена также используются в качестве корма для птиц.

А недавно сафлор стал популярен в качестве пищевой добавки. Установлено, что чаи и настои из цветков сафлора способствуют улучшению кровообращения, уменьшают воспаление, предотвращают инсульт.

В аннотации к поправкам Минземледелия, предлагающим узаконить выращивание сафлора в нашей стране, так и говорится: это стало возможно благодаря потеплению климата. Лето в Латвии действительно теперь намного жарче, чем в предыдущие годы. Правда, зима тоже стала суровей (вспомним нынешнюю), но сафлор — однолетнее растение, так что это ему не помеха.

В настоящее время в правилах Минсельхоза «Правила посева и торговли семенами масличных и волокнистых растений» указаны девять видов масличных растений, в том числе горчица, конопля, тмин, рапс, подсолнечник, лен и др. Новое растение — сафлор — займет в этой линейке свое достойное место.