Мы подобрали самые простые рецепты блюд, за приготовлением которых не придется провести много времени на кухне.

Классический крем-суп из тыквы

Понадобится:

• тыква – 1,2 кг
• морковь – 1 шт.
• красный лук – ¼ шт.
• чеснок – 3 зубчика
• соль, перец – по вкусу
• оливковое масло – 4 столовые ложки
• тыквенные семечки – горсть
• сметана

Тыкву, морковь и лук моем, чистим и режем большими кубиками.

Включаем духовку на 170ºC, выкладываем на противень пекарскую бумагу, а затем все овощи и чеснок. Солим, перчим, смазываем маслом, запекаем 45 минут.

Достаем из духовки противень, пересыпаем все в блендер, выливаем оставшееся масло, делаем пюре.

Разливаем по тарелкам, добавляем семечки и сметану по вкусу.

Вкуснейшая запеканка с сыром и топинамбуром

По количеству полезных свойств топинамбур превосходит любой овощ. При всех своих положительных качествах он все же имеет одно негативное – его очень неудобно чистить. Более того, очищать топинамбур нужно очень тщательно, так как кожура сильно горчит и может испортить любое блюдо. Топинамбур по вкусу напоминает картофель, но с ярко выраженным сладковатым оттенком.

Из него можно готовить салаты, первые и вторые блюда и даже напитки, но сегодня мы предлагаем приготовить вкуснейшую запеканку с сыром и топинамбуром.

Понадобится:

• топинамбур – 1 кг
• сыр – 150 г
• яйца – 2 шт.
• лук – 2 шт.
• растительное масло
• соль по вкусу
• сметана

Очищаем топинамбур и отвариваем 3-5 минут.

Режем лук и топинамбур кольцами, затем выкладываем слоями в смазанную растительным маслом форму.

Трем сыр, после чего выкладываем еще один слой топинамбура, затем снова посыпаем тертым сыром.

Взбиваем яйца, добавляем соль по вкусу, заливаем содержимое формы и запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 200ºC.

При подаче можно разрезать на кусочки и добавить сметану.

Легкий смузи из хурмы

Сладкая, нежная и сытная хурма – это отличный осенний продукт, который обладает большим количеством положительных свойств. Чтобы утолить голод, достаточно съесть несколько плодов, поэтому ее рекомендуют употреблять даже при диетах, ведь фигура от этого не пострадает, а организм получит много пользы.

Конечно, хурму можно есть и просто так, нарезав дольками, но мы рекомендуем попробовать легкий и вкусный смузи.

Понадобится:

• хурма – 2 шт.
• яблоко или банан – 1 шт.
• корица – пару щепоток
• вода минеральная – 200 мл

Хурму, яблоко (или банан) помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками.

Смешать ингредиенты в блендере, залить водой, измельчить.

При подаче добавить немного корицы – и можно наслаждаться.

Гранатовый соус

Гранат – это суперполезный плод, который улучшает кровообращение и повышает уровень гемоглобина. Он очень вкусен в чистом виде, но традиционно в кулинарии его используют для приготовления соусов, особенно на Кавказе. Он прекрасно подходит к мясу, рыбе и даже для заправки салатов. Существует множество вариаций, но мы выбрали самый быстрый и простой способ приготовления соуса, который не требует варки и займет всего 10 минут.

Понадобится:

• гранат – 1 шт.
• грецкие орехи – 5 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• кинза – 4-5 веточек
• соль – щепотка
• перец чили – добавляем по желанию, для остроты

Очищаем гранат.

Аккуратно протираем ложкой через сито.

Кинзу, чеснок и орехи измельчаем и перетираем до однородной консистенции.

Гранатовый сок разводим с водой в соотношении 1:1, после чего смешиваем с перетертой массой.

Настаиваем 15 минут — и соус готов.