Основателю Microsoft очень хочется переделать все человеческие традиции: пить воду из подземных источников, есть ту же пищу, что ели наши предки. Все это давно устарело и не отвечает требованиям современности, считает он — и вкладывается в странные (если не сказать — безумные) проекты.

Так, в 2015 году Гейтс дал денег на проект по переработке человеческих фекалий в воду. Компания, в которую он инвестировал, действительно навострилась производить из отходов жизнедеятельности 100 тысяч человек питьевую воду в объеме 86 тысяч литров. Чтобы убедить всех в серьезности своих намерений, Гейтс на камеру выпил стакан такой воды и заявил, что по вкусу она ничем не отличается от обычной бутилированной. Был запущен пилотный проект — в Дакаре, где треть населения не имеет доступа к канализации. Но распространить его на все человечество у Гейтса пока не получилось, хотя и очень хочется.

Также Гейтс увлекся другим прогрессивным проектом — производством яиц из растений. Потому что животноводство — бяка, оно портит воздух. А тут сплошная польза экологии: смешиваем 12 растений — получаем «яичный порошок». Что, вы хотели бы глазунью или всмятку? Значит, вы климатический вредитель и не сознаете своего счастья. Увы, таких несознательных оказалось преступно много: порошок Beyond Eggs еще 7 лет назад поступил в продажу в США, но популярности не завоевал.

Окей, Гейтс решил всучить человечеству искусственное мясо. Берется стволовая клетка коровы — и в пробирке выращивается коровья лопатка или там, бедро. Калифорнийский стартап Memphis Meats привлек для этого 161 миллионов долларов, в числе главных инвесторов опять оказался Гейтс. Мясо из пробирки получилось — но страшно дорогим и безвкусным. Фирма продолжает эксперименты.

Что ж, Гейтс нашел новое приложение своих усилий — производств пищевых продуктов из насекомых, и основательно вложился в него. Дело пошло неплохо. В основном, потому что сверчковую и саранчовую муку можно незаметно подмешивать в другую муку — и делать печенье. А вот когда потребителю подсовываешь стейк из мушиных личинок или котлеты из кузнечиков, он начинает кочевряжиться. Но Гейтс не сдается, много вкладывается в рекламу и уверен, что переломит эти глупые гастрономические предубеждения.

И вот теперь у Гейтса новое увлечение — он инвестировал в калифорнийский стартап, который производит масло из воздуха. Патронируемая им компания Savor разработала специальный термохимический процесс, который создает молекулы жира из углекислого газа, водорода и кислорода.

«Они начали с того, что все жиры состоят из различных цепочек атомов углерода и водорода, - разъясняет Гейтс. - Затем они стали формировать эти же цепочки без участия животных и растений». Миллиардер уже пробовал масло из воздуха и пребывает в полном восхищении: как настоящее. Но самое важное — при его производстве не выделяется главный враг человечества (нет это не дьявол, а СО2).

В Savor утверждают, что уже провели слепые дегустации для нескольких десятков человек — и никто не распознал подмены. Теперь компания занята получением одобрений от регуляторов, а продажи рассчитывает начать через год-два.

Но даже The Guardian, расписавшая новинку, признает, что главной задачей компании будет — убедить покупателей перейти на синтетические жиры.

Собственно, это относится ко всем пищевым затеям, финансируемым Гейтсом. Он одержим мыслью отлучить людей от обычной пищи и перевести их на пищу искусственную и очень изумляется, что люди так сопротивляются. На манер голого короля миллиардер пребывает на своей волне, в плену иллюзий касательно своей роли как благодетеля человечества. И нет пока мальчика, который открыл бы ему глаза.