Капустный пирог на кефире

Самый быстрый, а также один из самых вкусных пирогов из минимума ингредиентов.

Ингредиенты:

• Капуста — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Кефир — 150 мл
• Сода — 0.5 ч.л.

Приготовление:

Для теста: в кефир добавить соду и оставить на несколько минут. Добавить яйцо и размешать. Постепенно ввести просеянную муку. Тесто должно быть похожим на густую сметану.

Для начинки: лук мелко нарезать, капусту — нашинковать. На растительном масле обжарить лук и капусту с добавлением соли и перца.

Форму для выпечки смазать маслом. Половину теста вылить в форму. Сверху положить начинку. Вторую половину теста вылить на начинку. Запекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах — 30-40 минут до золотистой корочки.

Курник: невероятно сытный

Курник — это отличный пирог, который включает в себя много составляющих. Благодаря своему составу он очень сытный.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 350-400 г
• Сыр — 150 г
• Сметана — 150 г
• Сливочное масло — 150 г
• репчатый лук — 4 шт.
• Мука — 1,5 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

В муку всыпать разрыхлитель и соль, перемешать, вбить яйцо, перемешать, влить сметану, затем положить 100 г размягченного сливочного масла. Замесить мягкое тесто, скатать в шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Куриное филе мелко нарезать и перемешать с луком, обжаренным на сливочном масле (50 г), поперчить. Сыр натереть.

Раскатать тесто по форме для пирога, выложить начинку, посыпать тертым сыром, защипнуть края и запечь пирог в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Киш Лорен: французский открытый пирог

Французский открытый пирог киш — одно из немногих блюд, которое одинаково вкусно и в холодном виде, и в горячем. Его можно есть во время завтрака, и в обед, и на ужин, а также захватить с собой на перекус.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Вода — 3 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Брокколи — 400 г
• Куриное филе — 400 г
• Лук — 100 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Растительное масло (для жарки) — 2 ст.л.

Заливка для начинки:

• Сливки 30% — 200 мл
• Сыр — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Мускатный орех — 2 г
• Соль — 0,25 ч.л.
• Кунжут — 1 ч.л.

Нерастопленное сливочное масло порубить на кусочки и смешать с яйцом до однородной консистенции. Добавить воду, муку и соль. Замесить тесто, положить его в целлофан и убрать в холодильник на полчаса.

Приготовить начинку: сварить куриное филе, нарезать на небольшие кусочки. Нарезать лук и брокколи. Обжарить на сковороде лук. Добавить курицу и брокколи. Жарить все вместе под крышкой на среднем огне 10 минут.

Приготовить заливку: яйца взбить, добавить тертый сыр, а затем сливки и мускатный орех.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Тесто достать из холодильника, раскатать скалкой и распределить по форме, включая бортики. Выложить на тесто начинку, а затем заливку. Края бумаги обрезать. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах в духовке.

Экспресс-пирог на сковороде за 15 минут

Эти нежнейшие и вкуснейшие лепешки с сыром готовятся практически моментально — 10-15 минут, и вкусное блюдо у вас на столе.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Молоко — 2 стакана
• Соль — ½ ч. л.
• Мука — 2-2,5 стакана (тесто должно легко выливаться на сковородку тонким слоем)
• Сыр — 200 г
• Сливочное масло

Приготовление:

Нет никаких секретов по приготовлению, нужно просто достать продукты из холодильника и все смешать. Тесто очень удобное — оно просто выливается на сковородку. Совет: в тесто можно добавить немного некрупного творога. Из этого количества теста получается 4-6 лепешек (тесто лучше наливать потоньше). Обжаривать лепешки нужно на среднем огне.

Пирог с яйцами и зеленым луком

Очень быстро, очень сытно, очень вкусно! В принципе это все, что надо знать об этом пироге.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• мука — 7 ст.л.
• сода — 1/3 ч.л.
• сметана — 200 г
• майонез — 1 ст.л.
• соль — по вкусу
• растительное масло — 1 ст.л.
• кунжут — 1 ст.л.

Для начинки:

• вареные яйца — 6 шт.
• большой пучок зеленого лука
• соль

Приготовление:

Взбить 4 яйца со щепоткой соли, добавить майонез и сметану. Всыпать муку, смешанную с содой.

Лук мелко нарезать, вареные яйца нарезать средними кубиками, перемешать начинку и слегка посолить.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить в нее половину теста, затем выложить начинку и залить ее оставшимся тестом. Посыпать семенами кунжута.

Выпекай пирог при 200°С около получаса. Готовность проверять деревянной палочкой.