И хотя местная клубника все еще не созрела, рынки и магазины уже вовсю торгуют привозной, импортной ягодой. Наверное, все же стоит дождаться своей, а то велика вероятность того, что «не наша» клубника сплошь напичкана химикатами. Пока наши ягоды зреют, предлагаем вам несколько советов, как грамотно выбрать ее на рынке, чтобы наесться вволю, без вреда для здоровья и всяких нежелательных последствий.
Первое, на что стоит обязательно обращать внимание при покупке, – это запах. Качественная клубника непременно должна быть душистой. Ягоды со слабым ароматом, скорее всего, выращены на нитратах.
Второй важный фактор – цвет клубники: он должен быть ярко-красным, натуральным, а поверхность ягоды – слегка блестящей. Слишком темные, бордовые, ягоды должны вас насторожить: скорее всего, их подкрасили. Не стоит брать и недозревшую клубнику, поддавшись на уговоры продавца, что она «дозреет дома». Дома она попросту сгниет.
Не гонитесь за слишком крупными ягодами – их могут накачать водой перед продажей, а вмятины на боках – свидетельство того, что клубника начала портиться.
У ягод должен быть хвостик с листочками и, желательно, не сухими, а насыщенного зеленого цвета. Знатоки считают, что если между листиками и ягодой есть расстояние, это гарантия того, что клубника будет сладкой. Плотно прилегающий к основанию листочек указывает на кислый вкус.
Чем дальше расположены друг от друга зернышки на клубнике и чем глубже они сидят, тем ягода будет слаще.