Группа британских ученых после тщательных исследований пришла к радующему многих любителей игристого напитка выводу, что положительное действие шампанского на организм можно сравнить с прогулкой на свежем воздухе: оно улучшает кровообращение, нормализует давление и понижает уровень холестерина.
Шампанское уменьшает риск инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку благотворно действует на стенки кровеносных сосудов.
Кроме того, шампанское содержит большое количество полифенолов, главный источник которых – красный и темный виноград. Между прочим, шампанское как раз делают из темных сортов винограда пино-нуар и пино-менье с добавлением белого сорта шардоне. Светлый цвет напиток получает за счет того, что виноградному соку из темных сортов не дают соприкоснуться с кожицей, которая вино и окрашивает.
Упомянутые выше полифенолы удерживают в крови молекулы окиси азота, которая улучшает кровообращение, поддерживает тонус стенок кровеносных сосудов, расширяет их и повышает приток крови. Одним словом, бокал шампанского способен нормализовать кровяное давление.
Влияние полифенолов на клетки мозга также благотворно: они улучшают обменные процессы, препятствуют повреждению нейронов и повышают устойчивость мозга к инсульту.
Кроме того, полифенолы улучшают пищеварение и даже замедляют старение организма.
Более того, пользу принесет не только настоящее марочное французское шампанское, но и более дешевые виды этого игристого вина.
Несомненно, бутылка шампанского каждый день здоровья и ума не добавит, хотя, возможно, и сделает вашу жизнь веселее и ярче. Правда, и прогулку по свежему воздуху шампанское вряд ли заменит, но несколько бокалов этого игристого праздничного вина на новогодней неделе, конечно же, прибавит вам хорошего настроения и положительных эмоций.