Ингредиенты:
красная капуста 1/4 кочана
морковь 1 шт.
редис горсть
сладкий перец 1 шт.
огурец 1-2 шт.
картофель 2 шт.
масло для фритюра
петрушка и укроп несколько веточек
соль
оливковое масло 4 ст.л.
лимонный сок 1/2 ст.л.
Время приготовления - 30 мин.
Рассчитано на 4 порции.
Как готовить:
1. Все овощи помыть и обсушить.
2. Капусту тонко нашинковать, перец без семян нарезать тонкими брусочками.
3. Морковь, редис и огурцы натереть на терке для моркови по-корейски.
4. Очищенный картофель тоже натереть на корейской терке. Обжарить во фритюре до золотистого цвета, посолить.
5. Перемешать все свежие овощи, добавить рубленую зелень. Приправить и полить смесью оливкового масла и лимонного сока.
6. Подавать, посыпав жареным картофелем.