И действительно, по содержанию ценных питательных веществ грецкий орех занимает одно из первых мест среди плодов. По энергетической ценности ядра ореха превышают пшеничный хлеб высшего качества в два раза. Но об этом Владислав Викентьевич долгое время не знал и даже не интересовался. Жил себе жизнью трудового человека и жил. Его руки умели многое. Был маляром, штукатуром, сверловщиком, слесарем, шлифовщиком… Почти 35 лет отработал на даугавпилсском заводе «Электроинструмент». В механическом цехе сладкоголосые соловьи не распевали – грохот стоял. Оттого и слух потерял Владислав Викентьевич, 1930 года рождения.

Одно из чудес  природы

Дом на ул. Лиепу он купил в 1973 году. Долго собирал деньги на это земное пристанище. Въехал в него вместе с женой и детьми – сыном и дочкой. Жены Анны Казимировны уж 7 лет как нет. Живет Владислав Викентьевич с сыном, который затеял сделать большой ремонт в доме, уже и стройматериалы доставлены по адресу.

«Как получилось, что вы посадили здесь грецкие орехи?» – громко, чтобы расслышал, спрашиваю хозяина, указывая на деревья. «Заинтересовался орехами, когда однажды делали ремонт в помещениях Красного Креста, – отвечает. – Там больница рядом. Вот и услышал, как больные рассказывали, что какой-то профессор лечит позвоночник каплями молока грецких орехов. Больные называли грецкий орех деревом жизни. Это поразило, осело в памяти. Прошло время, и как-то раз я увидел, что женщина на базаре продавала сырые грецкие орехи. Ну и решил попробовать посадить несколько штук возле дома. Потом понял, что садить надо не носиком вверх, а боком, тогда корни сильней укрепятся. И на глубину не больше трех сантиметров. Нельзя садить в глину. Грецкий орех любит чернозем, луговую землю. Урожай у меня появился на седьмой год. Жена, помню, все смеялась, не верила, что орехи-то вырастут…» – говорит Владислав Викентьевич.
И затем продолжает передавать ореховый опыт: «Когда саженцы подрастут, надо сучья обрезать. Сук от сука не ближе, чем на полметра по вертикали ствола. Опять же макушку надо обрезать и первый сук от нее, чтобы дерево не шло в высоту. Грецкий орех нуждается в органических удобрениях – быстрей образуется микрофлора в зоне корневой системы. Орешек тот, который сам упадет с дерева на землю. Срывать нельзя. Сушить орехи надо только на открытом воздухе. Разложить в один ряд и время от времени переворачивать.
В прошлом году, в конце мая, орех страдал из-за мороза во время опыления. Грецкий орех опыляется 10 дней. Тогда много плодов не созрело, осыпались. Но около двух ведер все же собрал. В более благополучные годы бывало в несколько раз больше.

По-моему, орех – это одно из чудес, созданных природой. Польза от него большая. Молоко грецких орехов народная медицина рекомендует при гипертонической болезни, для налаживания работы желудочно-кишечного тракта, для борьбы с запорами. Надо, конечно, знать, как лекарство приготовить. Грецкий орех укрепляет сердце, печень, обостряет чувства, особенно если сочетать с изюмом. Целебен для пожилых людей. Ослабленным болезнью, операцией, стрессами или физической работой людям полезно есть орехи с медом», – поясняет мой собеседник, не раз испытавший благотворное действие грецких орехов на себе. Возможно, именно орехи держат его на этой земле после нескольких перенесенных инфарктов. Жаль только, что они не могут помочь вернуть слух.

Орехи питаются солнечным светом

За саженцами грецкого ореха к Владиславу Викентьевичу приезжают даже из Беларуси. На покупателей для порядка лает симпатичнейшая собака Нарси – уроженка Краславы. Но желающих завести у себя на участке растение-доктора это совсем не отпугивает. Хозяин орешника рассказал и о том, как повредил сухожилие, но и тут примочки из настойки на основе грецкого ореха спасли. «Раз восемь приложил – и нога выздоровела! Никакой операции не понадобилось!» – улыбается даугавпилсский ореховод, с легкой руки которого теплолюбивый грецкий орех стал плодоносить не через 10 лет, как это в основном бывает, а гораздо раньше. И плодоносить не где-нибудь, а в Даугавпилсе!

И все же однажды Владислав Викентьевич решил не то, чтобы изменить своему любимцу, а ради любопытства посадить у себя на участке и орех маньчжурский, считающийся наиболее зимостойким среди других видов орехов. Листья у него крупные и длинные, как у пальм. Сам орех заостренный, темно-бурый, бороздчатый, с продольными швами. Скорлупа толстая с многочисленными лунками внутри. Но по вкусу этот орех почти не отличается от грецкого.

Однако опыт не удался. По словам Владислава Викентьевича, маньчжурский оказался большим любителем влаги и болотистых почв. В общем, растение не прижилось как надо, но плоды его он все-таки попробовал. После чего еще больше прикипел душой к грецкому. Рассказывал, что ядра грецких орехов очень ценят местные вороны – птицы хитрые, а иногда и просто наглые, если дело касается добычи любимого лакомства. Даже установленное чучело их не пугает. Вот и в этом году предстоит борьба за орехи.

«Грецкий орех не любит, чтобы его затемняли другие деревья. Светолюбивое растение. Когда орехи созревают, то питаются солнечным светом. Если солнца нет – орех пустой. Важно и то, чтобы дерна под деревом не было. Однажды сын выбросил под ореховое дерево мусор, так в этот год на нем ни одного ореха не было – обиделось… А так орехи созревают обычно к середине сентября. Те, кто захочет посадить у себя грецкий орех, пусть садит на открытом месте», – советует Владислав Викентьевич, на огородной грядке которого тянутся вверх молоденькие саженцы грецких орехов. Хотите завести у себя такое чудо-дерево, звоните по телефону 654 53242. Вместе с грецким орехом получите много мудрых советов по его выращиванию.

«Грецкая» польза

Родина грецкого ореха не Греция, как многие думают, а Средняя и Малая Азия. Тем не менее именно греки назвали грецкий орех праздником для мозгов и пищей богов.

По совокупности полезных свойств он не имеет себе равных в растительном мире. Плоды пяти деревьев по выходу масла превосходят гектар подсолнечника. Орехи издавна рекомендовали кормящим матерям и ослабленным больным.

Натуропаты уверены, что тем, кто придерживается вегетарианского питания или на пути к нему, просто необходимо употреблять грецкие орехи. Однако надо знать норму: свыше 5–6 грецких орехов за один прием организм усвоить не в состоянии, это суточная норма полноценного белка. А, по мнению Владислава Викентьевича, если превысить ореховую норму, то и до аллергии недалеко.

Грецкие орехи прекрасно поддерживают иммунитет осенью, зимой и ранней весной, но опять же: если их употреблять каждый день, то следует ограничить потребление растительного масла, чтобы не переедать жиров. Во всем должна быть мера! Считается, что эти орехи полезно сочетать со всякой зеленью – лечебный и питательный эффект увеличивается в несколько раз. Орехи следует тщательно пережевывать или предварительно измельчить в ступке. В народной медицине широко используют как сами грецкие орехи, так и их скорлупу, лечат и листья этого необыкновенного растения. Из грецких орехов производят различные лекарственные препараты, обладающие бактерицидными, противовоспалительными, противосклератическими, противоглистными, общеукрепляющими, вяжущими, слабительными (кора корней), сахаропонижающими, кровоостанавливающими, ранозаживляющими (листья) свойствами. Зрелые плоды грецкого ореха – прекрасное поливитаминное средство.

Известно, что ядра грецких орехов напоминают головной мозг. Употребление грецких орехов действительно стимулирует работу мозга и способствует улучшению памяти. Самыми вкусными и полезными считаются свежесобранные орехи. Грецкий орех цветет до распускания листьев. После 15 октября мозолистые руки даугавпилчанина опять опустят в землю орехи, чтобы и по следующей весне они дали свои жизнеутверждающие всходы.

«Что замечательного было в вашей жизни, чем всегда дорожили, что радовало, а, возможно, и продолжает радовать?» – почти кричу я перед тем, как выйти за калитку. «Любовь, дети, внуки и… грецкие орехи», – отвечает, чуть подумав, седой хозяин.