Как сообщают сотрудники PVD, партия какао-порошка Belbake со сниженным содержанием жиров (в 200-граммовой пачке) произведена в Германии и продавалась в розничной сети Lidl. В ходе лабораторной проверки специалистами было установлено, что содержание в продукте охратоксина составляет 4,89 микрограмма на килограмм — при допустимой норме до 3 микрограммов.

После этого вся партия продукта со сроком годности до июля 2025 года была немедленно отозвана из продажи (в целом – 5760 упаковок), распространение его была запрещено, а Продовольственно-ветеринарная служба немедленно разместила информацию в общеевропейской Системе быстрого предупреждения.

Lidl Latvija сообщает, что в настоящее время находится в контакте с производителем продукта и проводит собственное расследование. Также были взяты дополнительные образцы из разных партий продукта и отправлены в несколько лабораторий для тестирования.

Такой ажиотаж объясняется тем, что охратоксин чрезвычайно токсичен и представляет реальную опасность для здоровья покупателей. Это ядовитое вещество естественного происхождения, вырабатываемое несколькими видами плесневелых грибов Aspergillus и Penicillium, может привести к поражению почек, сердца, печени, провоцирует нарушения свертываемости крови, может привести к воспалениям и некрозу слизистой оболочки кишечника и лимфатической системы, а также негативно влияет на внутриутробное развитие и иммунную систему. Причем как людей, так и животных.

Причиной его образования становится, как правило, неправильное хранение продуктов при сборе урожая. В зоне риска находятся не только какао, но и кофе, зерновые продукты, бобовые, сухофрукты, вина, виноградный сок, а также приправы и специи.