Улиточный бизнес: туристов меньше – налогов больше1
Айнис Новикс, владелец «Ошу маяс» – одного из самых нетрадиционных в Латгалии сельскохозяйственных производителей – улиточного промысла, соскучился по гостям и устал от многочисленных препонов, которые ставит его бизнесу родное государство.
По его наблюдениям, в Латвии поддержка малому и среднему бизнесу оказывается только на словах. Когда же доходит до дела, то чиновники готовы с мелких бизнесменов три шкуры драть.
«Ошу маяс» находятся примерно в полукилометре от Прейли в сторону Даугавпилса. Здесь выращивают виноградных улиток. Сельскохозяйственное производство вполне современное. До пандемии часть продукции поставлялась на рынки Европы. Теперь – только по Латвии. Основные заказчики деликатеса – Рига, Юрмала, Сигулда.
На улиточной ферме можно ознакомиться с жизнью улиток, а также их продегустировать. Оказывается, существует множество способов их приготовить. Оригинальные местные рецепты блюд из улиток дополняются традиционными латвийскими напитками– березовым соком и мятным чаем. До недавнего времени можно было продегустировать также местную улиточную шмаковку, благотворным образом сказывающуюся на мужском здоровье. До тех пор, пока правительство не додумалось обложить ее огромным акцизным налогом.
Можно было бы выпускать косметическую продукцию на основе улиток. Сырья-то у нас хватает. Но этого теперь делать тоже нельзя из-за изменений в латвийском законодательстве. Такое ощущение складывается, что мелкий бизнес в Латвии обложили со всех сторон. Вместо того, чтобы оставить нас в покое и дать нам развиваться.
- А туристы к вам ездить стали больше из-за закрытых для путешествия границ?
