Овощи, ягоды, зелень, фрукты должны присутствовать на нашем столе в любое  время года, но особенно – на излете  латвийской зимы. 

Поэтому, если вы, как и я, строго следите за своим бюджетом, позволю дать совет, как сэкономить на продуктах. Можете зайти в Maxima, где я нашла капусту, картофель, морковь, огурцы и много чего еще по сниженным ценам. Нормального качества, причем многое выращено именно в Латвии. 

Вообще-то, мне, как пенсионерке, все-равно, отчего стоимость моих любимых помидоров «кумато» стала  намного ниже (сегодня они стоят 2,28 евро, а до этого 2,80 евро за кг!).

Как объяснила кассир, – это чудо случилось из-за уменьшения  в государстве ставки НДС – с 21% до 5%! Я обожаю томаты, и поэтому нашла, что  «сочные красные пузатики» из Getlini в Maxima  стоят теперь на 1(!) евро меньше: 5,51 евро за кг – против 6,46 евро ранее.  Я посчитала и поняла, что витаминно-антипростудный салатик из помидор смогу делать намного чаще, опять же чеснок (который я туда добавляю) тоже изменился в цене. Это просто замечательно!

Кроме того, обрадовалась яблокам сорта Jonagored  (ароматные и яркие на вкус): стоимость 1 кг – теперь 1,17 евро, а до понижения этой самой для меня загадочной ставки HДС они стоили 1,35 евро. 

Стали доступнее по цене также другие овощи и фрукты: картофель (ранее 1,59 за кг – сейчас 1,38 евро), морковь (0,45 евро за кг – теперь 0,39 евро за кг), капуста  – простая, китайская и брокколи! За упаковку клюквы цена с 1,49 евро  снижена до 1,29 евро...

Хорошей всем Масленицы!

Рецепт  «Чесночок»

Что надо. 3 крупных помидора, 2 зубчика чеснока, можно немного петрушки и лука. Оливковое или подсолнечное масло. Или немного сметаны –как кто любит.

Как готовить. Помидоры промыть и нарезать ломтиками. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Очень мелко порубить петрушку и, если не боитесь острого, – нарезать лук. Несколько ст. ложек растительного масла смешать с чесноком и петрушкой. Перемешать.  Добавить лук в помидоры, посолить, приправить свежесмолотым перцем и заправить оливковым маслом с чесноком.

Рецепт блинов к Масленице!

Что надо. Два яйца, поллитра молока, соль по вкусу ( я добавляю половину чайной ложки), сахар – полсткана, растительное масло – ну, может быть, пара столовых ложек уйдет, два с половиной стакана муки. 

Для начинки: один томат, один сладкий  перец, головка лука, одна морковь, горошек – кукуруза (в Maxima купите по сниженным ценам), стручковая фасоль (если хотите), ложка кетчупа, немного соли, можно кунжута добавить.

Как готовить. Блины – как обычно: белки отделите от желтков, последние разотрите с сахаром, солью, добавьте растительное масло.  Влейте половину молока, введите просеянную муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Потом добавьте оставшееся молоко. Белки взбейте, подмешайте в тесто и сразу же выпекайте блины. 

Для начинки.  Овощи очистите, обмойте, обсушите, нарежьте кубиком. Обжарьте на растительном масле лук до прозрачности, добавьте все подготовленные сырые овощи и замороженные, тушите до испарения жидкости. Добавьте кетчуп, соль, измельченный перец чили, тушите еще 5 минут.

Начинку выложите на блины, заверните в виде кулечков-конвертиков, посыпьте кунжутом  Противень застелите пергаментной бумагой, выложите блины с овощами и запекайте – до хрустящей корочки.