С 1 июля руководство рестораном перенимает признанный в этом году лучшим сомелье Европы Раймонд Томсонс, с которым Ритиньш работал вместе с 2000 года.
"Я провел в Vincents половину своей профессиональной жизни, вместе с его командой мы достигли очень многого. Это требовало огромного труда и сил. Поэтому сейчас беру паузу для отдыха, чтобы насладиться латвийским летом, а осенью отправлюсь за новым вдохновением в Южную Африку и Индию. Я также продолжу возглавлять общество "Slow Food" Riga", - рассказал Ритиньш.
Он напомнил, что Vincents посещали известные в мире люди, например, президент США Джордж Буш, председатель КНР Ху Цзиньтао, японский император Акихито и Английская королевская семья.
По его словам, Vincents занял 184-е место в списке лучших ресторанов Европы, что для латвийских ресторанов является лучшим результатом.
Мартиньш Ритиньш управлял рестораном Vincents с его основания в 1994 году.