Он также судил баскетбольный олимпийский турнир в Лондоне 2012 года. Тогда он принимал участие в судействе семи игр, в том числе и с участием команды США, которая в финале обыграла Испанию – 107:100.
Кроме Олимпийских игр, он судил матчи кубка мира 2010 и 2014 годов, чемпионатов Европы как среди женщин, так и мужчин, а также юношеские турниры ФИБА и европейские клубные турниры. На Евробаскете-2015 он судил 10 матчей, в том числе полуфинал между Литвой и Сербией.
В Рио-де-Жанейро баскетбольные турниры среди мужчин и женщин будут обслуживать 30 арбитров и 8 комиссаров. Среди судей –10 европейцев, и только Олег Латышев представляет страны Балтии.
А ведь свою карьеру 35-летний Олег Латышев, можно сказать, начинал в Даугавпилсе. В то время даугавпилсская мужская команда ДУ выступала в любительской лиге Латвии, а молодой Олег Латышев приезжал в Даугавпилс судить матчи в качестве одного из самых перспективных баскетбольных арбитров. 1 июня ему исполнится 36 лет. Судить баскетбольные матчи Олег Латышев начал в 15 лет, а в 23 года получил лицензию арбитра ФИБА.
За всю историю баскетбола олимпийские турниры судили еще трое латвийских арбитров – Марис Бернатс (1980), Волдемар Бауманис (1936) и…российский баскетбольный специалист Александр Гомельский (1956).