Тема этой «Ресторанной декады» – дары природы. То есть каждое из заведений общепита постаралось включить в свое спецменю блюда из традиционных и сезонных для нашего края продуктов. Свекла, баклажаны, лесные грибочки, брокколи, помидоры пяти видов в одном салате, а также сладкая черника, витаминная смородина и сочные сливы – все это и многое другое вы увидите в меню и сможете отведать. Но имейте в виду, что все не так просто! Креативные способы приготовления и неожиданные сочетания ингредиентов в большинстве случаев дают возможность привычному продукту заиграть новыми вкусовыми красками.
Взять, например, предложение ресторана Art Hub (ул. Ригас, 54а). Что мы чаще всего представляем себе, когда слышим словосочетание «свекольный суп»? Варианта два: холодник или борщ. Но как насчет крем-супа из копченой в печи хоспер свеклы, который подают с макарунс с начинкой из козьего сыра вместо привычного хлеба? Такой вы точно еще не пробовали!
 |
Сейчас в разгаре сезон ловли рыбы. Умелые рыбаки привозят домой увесистых щучек. Как их обычно готовят опытные хозяйки? Можно пожарить, можно пустить на котлеты, а можно проявить верх мастерства домашней кухни и щуку фаршировать… А что если запечь нежное филе щуки на яблоках, тушеных в сметане с луком-пореем и брусникой?! Повара ресторана Art Hub придумали для своих гостей именно такое сочетание в качестве второго блюда. Гурманы могут насладиться этим яством, обыватели – открыть для себя новые вкусовые впечатления, а искушенные хозяйки могут только догадываться, как местным мастерам ресторанного дела удается потушить что-либо в сметане так, чтобы она не свернулась!
 |
Что на десерт? Этим знойным летом – однозначно мороженое! В Art Hub готовят свое домашнее мороженое, аналогов которому не сыщешь в магазинах. В рамках «Ресторанной декады» оно приобрело нежный цветочный аромат. Так что на десерт вам подадут три шарика мороженого, каждый из которых на вкус будет словно цветок: роза, фиалка и жасмин.
 |
Отказаться от такого гастрономического удовольствия – на грани фантастики. Шеф-повар ресторана Art Hub Александр Приходько, создавший блюда из этого сета специально для «Ресторанной декады», отмечает:
«Декада и спеццена на сет – 15 евро – это отличная возможность попробовать три оригинальных блюда из весьма традиционных для наших мест продуктов, которые приготовлены непривычным для многих способом. И я призываю наших гостей заказать именно этот сет целиком, потому что все три блюда действительно очень вкусные и незаурядные».
 |
Спеццена на сет из даров природы действует во всех заведениях, участвующих в «Ресторанной декаде». Исключение – кафе «Имбирь», которое своим гостям предлагает приобрести конфитюры и варенье из сезонных ягод. В остальных кафе и ресторанах (Art Hub, Irish Dublin Pub, Orange Bowling & Pica ДА!, Plaza, итальянский ресторан в комплексе Silene, Sventes muiža, Vēsma и Good Stay Dinaburg Spa Hotel) вам предложат изысканные первое, второе и десерт во все рабочее время этих заведений с 10 по 20 августа. Но для уверенности можете зарезервировать столик. А также, побывав в одном заведении, не забудьте взять с собой брошюру «Ресторанной декады», где подобно описано заманчивое предложение каждого из участвующих в ней кафе! В ней среди прочего вы найдете также афишу культурных мероприятий в городе на ближайшие дни.
 |