!Читала в вашей газете рецепты домашних заготовок на зиму. Это очень хорошо, что вы публикуете проверенные рецепты. А то в Интернете и журналах сегодня чего только не прочитаешь! И у меня тоже есть проверенный рецепт, который мне очень нравится. Расскажу, как я готовлю «тещин язык». Берем 3 кг очищенных кабачков, 6 сладких перцев, 5 жгучих перцев, 100 г чеснока, 200 мл растительного масла, 200 г сахара, 0,5 л томатного соуса, 2 ст. л. соли и 2 ст. л. 9% уксуса. Кабачки нарезаем кубиками, перцы и чеснок смалываем на комбайне или пропускаем через мясорубку. Все ингредиенты, кроме томатного соуса, смешиваем и тушим 30 минут. Добавляем томатный соус и тушим еще 10 минут. Раскладываем по стерилизованным банкам. Из этого количества продуктов получается восемь баночек по 500 мл.