Кстати, все они предлагали фрукты-овощи, разместив их на самодельных прилавках, – предусмотренные для этого столы были (по явившемуся непонятно откуда обычаю) заняты продавцами, к произведению своего товара рук никогда не прикладывающих. Нарушения правил самоуправления по-прежнему налицо.
Про опадыши и патриотизм
А теперь к намеченной на сегодня теме, которую открывает Петр из Акнисте. Главный его товар – картофель сорта Винета, цена от 10 центов за мельчайший до 40 за нормального размера. «Ранняя картошка нынче хорошо уродилась, а потом то сушило, то мочило. Для картофеля это плохо – трещины образовываются. Под картошку у меня засеян один гектар. В магазины не сдаю, потому как там хитрые акции за счет крестьянского труда. Так, берут за 30 центов за 1 кг, продают за 40 центов, а когда акции – то по 35 центов, значит, у хозяина покупают по 15 центов. В магазины сдавать выгодно только тому, у кого поля по 100 га и земля плодородная, а для меня выгоды нет, поэтому и выращиваю, и продаю сам», – говорит Петр, торгующий также отличной петрушкой по 10 центов за приличный пучок, молоденькими бурачками и бобами. Бобы, кстати, по нынешним временам недешевы – 1 евро за кг. А все потому, что их мало кто теперь выращивает, вот и у Петра всего одна грядка. «Бобовый» собственник вспоминает, что на заре его молодости бобы в шутку называли латвийскими бананами. Говорит, что в этом году уродился чеснок. Чесноком действительно многие торгуют, но цена при этом держится, доходя за 50 центов за чесночную головку.
Тереса продает картофель Адретту, цена – от 10 до 40 центов за кило, симпатичную морковь по 40 центов за пучок и разнокалиберные помидоры, созревшие в теплице. За килограмм томатного микса отголосков сортов Юрмала и Бони-М просит 1,50 евро. У Тересы, по ее признанию, 26 соток на Юдовке. В ассортименте также яблоки, перед которыми хочется снять шляпу и заплакать. Сорт называется Дочь Мелбы. Размером немногим больше грецкого ореха, с черными вкраплениями «Мелбина дочь» идет от 10 до 30 центов за кг. По 10 центов – это опадыши, по 30 – съемные. Но люди покупают. Я не удержалась и спросила у одной покупательницы, что она с ними будет делать, может, компот сварит? «Нет, мы их съедим, на компот надо съемные брать», – сказала приятного вида женщина, укладывая в сумку свое яблочное «счастье». Из чего следовало: хотя по внешнему виду латвийским яблокам конкурировать с дешевыми польскими стало трудно, все же люди с большим удовольствием покупали бы продукцию местного производителя. Тут, вероятно, смешивается патриотизм с желанием не забыть вкус детства.
«Она такая полезная»
Инара из Лоциков привезла на базар картофель трех сортов. Урожаем вполне довольна, говорит, что в прошлом году картошка уродилась хуже. А Татьяна из поселка Бикерниеки в разговоре поясняла, что в основном там остались жить пожилые люди, участки земли небольшие, овощи сажают только для себя. «Вот в Ликсне, Лауцесе – там другое дело, там крупные хозяйства, но сами хозяева на рынках не торгуют, выращенные овощи сбывают перекупщикам», – отмечала женщина. Одна бабулечка предлагала капусту кольраби, просила 30 центов за качанчик и расстраивалась, что никто не берет, придется домой везти за 25 км. Сокрушалась: «Она же такая полезная…» Кольраби и вправду полезный и удивительный по своим свойствам овощ, в нем масса витаминов, минералов, ферментов, растительных белков и клетчатки. Так что при случае не проходите мимо.
За стручковый горох, как и за упомянутые выше бобы, на рынке просили 1 евро за кило. Выяснилось, что горох для продажи, как и упомянутые ранее бобы, сегодня мало кто выращивает. Между тем свежий горох – настоящая копилка с витаминами (бета-каротин, витамины А, Е, Н, РР, группы В). Кроме того, его зерна содержат много пищевых волокон, микроэлементы, углеводы, ценный растительный белок, насыщенные жирные кислоты. Горох полезен для профилактики малокровия и ожирения, улучшает работу печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Молодой зеленый горошек помогает снимать отеки, обладает антисептическим действием, кашица из него отбеливает кожу, осветляет веснушки и пигментные пятна. Имейте это в виду на всякий случай.
Опять останавливаюсь у странного вида яблок. Оказывается, это опадыши белого налива. Жалкое зрелище, остается надеяться, что настоящие латвийские яблоки еще не созрели. Но, по словам продавца, в прошлом году белого налива вообще не было, а в этом – уродились вот такие, лучше, как видно, уже не будет – год на год не приходится, это как с грибами – периодичность плодоношения.
В иные времена Латгалия славилась и гранштейном, и антоновкой и малиновкой, сортами Ананас, Цибулька, Лобо… Латгальские яблоки приводили в восторг и Ленинград и Новгород. Вспомнить хотя бы знаменитый латгальский сад совхоза «Молодая гвардия». Вовлекаясь в наш разговор с продавцом карикатуры на белый налив, Казимир, торгующий рядом помидорами, поясняет: «А никто сейчас не хочет яблоками заниматься, сады разводить».
Подхожу к Дане из Дубны, у которой в числе разновидностей овощей одинокий кочан капусты. Женщина поясняет, что остальную капусту уже распродала. «Я вообще долго на рынке не стою, сразу после 12:00 уезжаю, дома дел полно. Что не продалось, обратно везу», – говорила Дана, а я отмечала, что выращенной в наших краях капусты на базаре действительно немного, в отличие, к примеру, от огурцов, которыми, кажется, торгуют все вокруг. Дана рассказала и о том, что в Дубне у некоторых крестьян есть большие тепличные хозяйства, но ситуация такая же, как с картофелем, – весь урожай «сметают» перекупщики.
Во вторник на Центральном рынке более крупные опадыши белого налива продавались владелицей сада Лилией по 40 центов за килограмм, тогда как у перекупщиков мелкая, неприглядная, опавшая ранетка ценилась по 80 центов за кило. «Белый налив – это летний сорт, еще дней 10 – и отойдет. Скоро начну снимать яблочки с яблони, они будут немного крупнее опадышей, но до желаемого размера белого налива недотянут. Яблоки тем меньше, чем старее яблоня, у меня яблони старые, ухаживаю, конечно, подсыпаю фосфорно-калийное удобрение, но вид яблок все равно оставляет желать лучшего. Опадышей много, потому что сушь большая…» – говорила Лилия. Представительница крестьянского хозяйства Cīruli также подтверждала, что этой осенью полноценного урожая яблок ждать не приходится из-за погоды, но все-таки яблок будет больше, чем в прошлом году. Самые красивые яблоки сельчане стараются оставлять для себя, на базар поступит лишь небольшая часть.
Исчезающий сорт
Наверное, наибольший интерес среди тех, кто предлагал на базарчике на ул. Валкас выращенное своими руками, вызывал Владислав, его желтые и красные помидоры. «У меня 16 сортов томатов – Янтарный, Брутус, Барон, Эсмира, Берберана и др. Занимаюсь их разведением в течение 20 лет, а сельским хозяйством – с самого детства. Семена помидоров покупаю в магазине Mārupes sēklas. Их привозят из Голландии. Наши латвийские сорта томатов болеют, ни одного сорта не получается толком вырастить. Не болеют только гибриды. Знаю, что разведением отечественных старых сортов занимаются где-то под Ригой. Хозяйство называется "Неслинко". Старые сорта все низкорослые, а гибридные до трех метров в высоту вымахивают. Хотите купить не гибрид – спрашивайте сорт Brendy Wine Gellon или Золотой Ожеровский». Владислав оценивает свои помидоры от 1,30 евро до 1,60 евро за килограмм. Говорит, что в прошлый раз из 40 килограмм, доставленных для продажи, удалось продать 38, надеется, что сегодня торговля пойдет лучше. В магазины он помидоры по собственным соображениям не сдает, «не хочется связываться со всеми инстанциями, проверками».
Один из моих собеседников воскресного дня рассказал о том, что картофель сорта Синеглазка сейчас выращивают только «фанатики или заядлые любители», потому что урожай в 10 тонн с одного гектара – это не 20 и не 30 тонн, которые можно получить при посадке других сортов. Так что если увидите Синеглазку, покупайте, – сорт-то исчезающий. Иван, продавец с образованием агронома, рассказал интересную историю про Синеглазку. Делюсь. «Синеглазка была получена советским селекционером-картофелеводом по фамилии Домин путем скрещивания культурного и дикого картофеля. Было это сразу после войны. Картофель под селекционным номером 15555 решили распространить. Передали семенной материал хозяйствам и любителям-картофелеводам. И вот ситуация: на индивидуальных огородах гибрид 15555 прижился, его полюбили за хороший вкус клубней, за высокую урожайность, устойчивость к заболеваниям и даже за синие цветочки ботвы. В среде любителей-картофелеводов картофель распространился быстро, тогда как на производственных площадях этот сорт зарекомендовал себя хуже.
Выяснилось, что большие партии клубней Синеглазки хранятся плохо – картофель, заложенный в бурты, портился и мог быть использован разве что для фуражных целей. Последующие попытки выращивать Синеглазку на больших площадях также заканчивались неудачей, сберечь клубни в зимний период не удавалось. Дело закончилось тем, что Синеглазка не прошла сертификацию и осталась сортом для огородников-любителей», – заключил Иван. Подводя итог, обрадуем покупателя тем, что нынче особенно хорошо уродились местные кабачки, свекла, морковь. Ожидается неплохой урожай капусты, пока на прилавках ранние сорта. Цены сентября на латгальские овощи и фрукты во многом покажет погода второй половины августа.