Почему поэтесса открыла в Даугавпилсе новое кафе?22

По признанию хозяйки заведения, в ее жизни было две заветные мечты. И вот вчера одна из них наконец-то осуществилась.

– Валентина, в Даугавпилсе много кафе и ресторанов. Конкуренция очень жесткая. Чем вы планируете привлекать новых клиентов?

– Много лет я работала в различных заведениях Даугавпилса поваром – в кафе, в детских садах. Я хорошо знаю этот бизнес. А новых клиентов я планирую привлекать великолепной кухней и либеральными ценами. Таких пирожков и пицц, которые готовим мы, в Даугавпилсе больше нигде не купишь. Только у нас. Во всех наших булочках, рулетах, салатах – своя изюминка. Мы их не покупаем у кого-то, а делаем на месте

– А вам не страшно начинать этот бизнес?

– Я считаю, кто не рискует, тот не пьет шампанское. Хотя я, признаюсь, употребляю только детское. Конечно, я понимаю, что рискую. Все мои сбережения пошли на открытие этого кафе. Мы открыли его вместе с партнером по бизнесу. Но такова уж моя натура. Не могу сидеть без дела. Мне хочется заниматься многими вещами и реализовать все свои мечты.

– А какая ваша мечта осталась нереализованной?

– Свой сборник стихов я пока еще не издала. Но уверена, что сделать это мне удастся. Любому человеку все по плечу, если он не просто мечтает, но прикладывает для воплощения своей мечты усилия.

На презентации кафе присутствовала и администрация Центра профессиональной компетенции, у которого «Авотиньш» арендует помещение. Оказывается, из-за ремонтов у учащихся несколько лет не было здесь столовой, как и возможностей пообедать здоровой пищей. Молодежь Центра, проживающая в общежитии, расположенном по соседству, вынуждена была перекусывать разогретыми пиццами, которые покупались в ближайших магазинах.

Зато теперь у детей будет шанс пообедать свежеприготовленной здоровой едой. Чему в учебном заведении очень рады. Цены здесь и правда – очень демократичные. Различные салаты – до 80 центов, комплексные обеды – по 2,5 евро. Помещение очень большое и светлое, поэтому здесь планируется проводить различные торжественные мероприятия и банкеты.